第70回「栽培から携わる商品開発、そして“よさこい”にも全力投球な問屋が目指す未来とは？」旭食品株式会社に聞いてみた！

ゲスト：旭食品株式会社 常務取締役・中四国支社長 石橋 講さん

『となりのカイシャに聞いてみた supported by オリックスグループ』。
この番組は、地域が主役の企業応援ビジネスバラエティ。
東北・中国・四国の14局ネット、オリックスグループの提供でお届けします。
パーソナリティは、フリーアナウンサーの小堺翔太さん。
場所ごとに地元のアシスタントとともに、ゲストのお話を伺っていきます！

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今週のゲストは、先週に引き続き旭食品株式会社 常務取締役・中四国支社長 石橋 講さん。
アシスタントのFM高知・加藤 結さんとともに、FM愛媛からお届けします。

なぜFM高知ではなくFM愛媛からなのか……。今回はその真相にも迫ります！

「地域自慢の産物があれば、自分たちで作っちゃおう。そんなチャレンジ精神のある会社」

“日本一頼りがいのある問屋”を目指して、四国を中心に全国の食と流通を支えている旭食品株式会社は、自らのグループで商品開発も行っています。本社を構える高知県で、日本一の生産量を誇るゆずを使って展開している「土佐山村のゆずづくし」シリーズもそのひとつ。

ゆずぽん酢、ゆず胡椒塩ぽん酢など、小堺さんも興味深々の「土佐山村のゆずづくし」シリーズは、なんとゆずの栽培から携わっているのだそう。

石橋さん「地域でいいものがあれば、自分たちで作っちゃおう。そんな精神がある会社です。大手メーカーとは異なり、規模が小さくても商品化できるのは問屋ならではの強みですね」

商品開発には、たくさんの失敗がつきもの。創業100年の歴史の中で失敗を繰り返しながら今に至っていると語る石橋さん。「会社は失敗しないと成長しないと思っています」という言葉は大変力強いものでした。

「FM愛媛と共同で商品開発。四国の特色を生かした“鍋つゆ”が大ヒット！」

実は、今回の収録が行われたFM愛媛と旭食品株式会社は、食品事業で事業提携をしています。FM局との商品開発では、こんな販売戦略もあるのかと目から鱗だったそう。

そして、試行錯誤の末に生まれたのが「お四国鍋つゆ」と「瀬戸内鍋つゆ」シリーズ。真鯛や柚子、かたくち鰯など四国ならではの食材を使った鍋つゆで、これまでに累計30万個以上も出荷した大ヒット商品に。太平洋vs瀬戸内海といった構図で商品開発を行ったのもヒットにつながった秘訣なのだそう。

石橋さん「この地域にはこんな名物がありますよってことを知っていただくために、対決っぽく見せたのもちょっとした工夫です」

この鍋つゆを使って地元の食材を入れれば、ご自宅がある地域と四国のコラボレーションになるかもしれません。「お四国鍋つゆ」「瀬戸内鍋つゆ」シリーズは、FM愛媛が運営するFMマルシェのほか、Webショップなどで販売中です。

「全社を挙げて本気で挑む、よさこい祭り」

旭食品株式会社の本社がある高知県といえば、よさこい祭り。旭食品株式会社では、1973年から全社を挙げてチームづくりを行い、よさこい祭りに参加し続けています。

これまでに3年連続で最優秀賞の「よさこい大賞」を獲得した実績があるほか、高知県代表として県内外・海外のお祭りやイベントにも参加しているのだとか。よさこいを通じて、楽しそうな会社であること、旭食品株式会社に入社したいと思っていただくこと、そのきっかけになることを石橋さんも願っているそうです。

最後に、旭食品株式会社が目指す姿をお伺いしました。

石橋さん「旭食品株式会社は、地域に密着しながら食を通じてみなさんのライフラインを堅持していく会社だと思っています。100年続けてこれたのはお客様に支えられた年月なので、次の100年、200年も我々の本当の姿を見失わないようにやっていきたいと思います」

四国を全国へ、そして世界へ広めていくために、地域の住民、農産物、そして伝統を大切にしながら“日本一頼りがいのある問屋”へと成長し続けていく旭食品株式会社。旭食品株式会社を応援したいと思った方は、ぜひオリジナル商品やよさこいをチェックしてみてくださいね。

そして、来週のゲストはオール株式会社社長の山崎宇充さん。FM青森より、アシスタントの里村好美さんとお送りいたします。雪深い青森でどのようなお話を聞けるのか。どうぞお楽しみに！

また、番組ではメッセージや感想、そして新たに社長に聞いてみたい質問も大募集中！
番組宛にメッセージをくれた方から抽選で、毎週2名様に番組オリジナルステッカーをプレゼントいたします！ステッカーのデザインは東北・中国・四国の全3種類！

ブロマイド、ステッカーをご希望の方は、住所、お名前、電話番号をお忘れなくご記入のうえメッセージをお送りください。

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